Descrizione
La farina Integrale di Casa del Sole viene realizzata esclusivamente con grani teneri coltivati sulle colline di Reggio Emilia e macinata in un antico mulino a pietra.
La lavorazione a pietra lascia intatte le caratteristiche nutrizionali del chicco di grano, donando alla farina un gusto ed un profumo unici e più intensi.
La farina Integrale di Casa del Sole è la meno raffinata delle nostre farine, in quanto è ottenuta dalla lavorazione del chicco di frumento integro.
Contiene un maggior quantitativo di crusca e germe di grano che essendo ricchi di fibre, sali minerali e vitamine ne incrementano notevolmente il valore nutritivo e la digeribilità.
La farina integrale di Casa del Sole è ideale per realizzare pane, pizza e dolci ricchi di fibre e dai profumi di una volta. Si consiglia per i prodotti lievitati di miscelarla con una farina più forte.
Come conservarla al meglio
Si consiglia di conservare la farina in un luogo fresco ed asciutto, al riparo da luce e fonti di calore.
Scheda prodotto
Tipologia: Farina di grano tenero integrale macinata a pietra
Zona di coltivazione: Provincia di Reggio Emilia; confezionata in Via Cadonega, 6 – 42030 Viano (RE)
Ingredienti: miscela di varietà di GRANO tenero italiano: Grano Bolera e Grano Bologna
Periodo di raccolta: giugno – luglio
